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La fórmula de la alta cocina: el vino emociona más presentado por sumiller y la comida sabe mejor en platos especiales
14/01/2020 - Europapress
Estas son dos de las conclusiones de un estudio que han desarrollado investigadores del campus de Alcoy de la Universitat Politècnica de València (UPV) --junto con la consultora Breating Brain-- para Kiko Moya, chef del restaurante L'Escaleta.
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